Из признанного грузинского сорта Саперави получается красное, сухое столовое вино. Культивируется главным образом в Гянджинско — Казахской зоне Азербайджана. В составе собираемого в сентябре винограда имеется 12 — 14 % спирта.
Вино темно — гранатового цвета обладает своеобразным ароматом. Это легкое вино подается обычно с блюдами из мяса свинины и говядины.









