Аромат:
Очень интенсивный и узнаваемый. Основные ноты — личи, лепестки роз, экзотические фрукты (манго, маракуйя, ананас) и сладкие специи (имбирь, корица, гвоздика).
Вкус:
Полнотелое, маслянистое и округлое. Обладает низкой кислотностью и высоким содержанием алкоголя. Вкус повторяет ароматику: тропические фрукты и пряное послевкусие. Чаще всего выпускается в полусухом или полусладком стиле.
Цвет:
Насыщенный золотисто-желтый, часто с соломенными или медными бликами. С возрастом цвет становится более глубоким и янтарным.
Гастрономические сочетания:
Идеально сочетается с острыми и ароматными блюдами (тайское карри, индийские специи, сычуаньская кухня).
Классическое сочетание с пахучими сырами, такими как эльзасский Мюнстер, Рокфор или горгонзола.
Фуа-гра (традиционное эльзасское сочетание).
Фруктовые пироги, выпечка с корицей или экзотические сорбеты.
