Аромат:
Интенсивный и сложный; доминируют спелые черные ягоды (ежевика, чернослив, вяленая слива), дополненные нотами ванили, черного перца, табака и легкого дыма от бочки.
Вкус:
Плотный, полнотелый и округлый. Вино имеет шелковистые танины, умеренную кислотность и выраженный вкус шоколада, спелой вишни и поджаренного дерева с долгим, обволакивающим послевкусием.
Цвет:
Глубокий, насыщенный рубиново-красный с фиолетовыми отблесками.
Гастрономические сочетания:
Идеально подходит к жареному и тушеному красному мясу (стейки, каре ягненка), дичи, мясным закускам (хамон, тапас) и выдержанным сырам вроде Манчего или Чеддер.
Оптимально раскрывается при 16–18 °C.
