Аромат:
Яркий букет с доминированием жареного зерна, кофе, ирисок и темных фруктов.
Вкус:
Насыщенный, с нотами карамели, поджаренного солода, кофе, горького шоколада и легкой хмелевой горчинкой.
Цвет:
От глубокого медно-красного до почти черного с рубиновым оттенком.
Гастрономические сочетания:
Классическое ирландское сочетание — темный стаут и свежие устрицы.
Стейки, тушеная говядина, запеченные свиные ребра и мясные пироги.
Выдержанный чеддер, гауда или сыры с голубой плесенью.
